Potrawa nie była wystarczająco długo pieczona.
Wydłużyć czas pieczenia. Jeśli potrawa jest już bardzo ciemna, zmniejszyć temperaturę o 10–20 °C.
W przypadku sernika zapadanie się jest normalnym zjawiskiem. Po upieczeniu pozostawić sernik w wyłączonym piekarniku jeszcze na 5 min, aby nie dopuścić do aż tak silnego zapadnięcia.
