Prawidłowe przechowywanie wina

Wina przechowuje się optymalnie w temperaturze między 6 i 18 °C. Jeśli mają być razem przechowywane wina czerwone i białe, wybrać temperaturę między 12 i 14 °C. Ta temperatura jest odpowiednia dla win białych i czerwonych. Wina czerwone powinny zostać wyjęte i otwarte przynajmniej 2 godziny przed spożyciem, żeby wino dostało tlenu i mogło rozwinąć swój aromat.

Zbyt wysoka temperatura przechowywania (powyżej 22 °C) pozwala na zbyt szybkie dojrzewanie wina, tak że aromaty nie mogą się dalej rozwijać. Natomiast przy zbyt niskiej temperaturze przechowywania (poniżej 5 °C) wino nie może optymalnie dojrzewać.

W cieple wino się rozszerza, w zimnie kurczy – wahania temperatury oznaczają dla wina stres, w efekcie dojrzewanie zostaje wstrzymane. Dlatego bardzo ważne jest, żeby zapewnić możliwie stałe warunki temperaturowe.

Dzięki chłodziarkom do wina Miele z 2 lub 3 strefami regulacji temperatury wina, można z łatwością przechowywać kilka rodzajów wina jednocześnie.

Jest to możliwe dzięki stałej płycie izolacyjnej, która dzieli wnętrze na 2 lub 3 różne strefy temperaturowe.

Filtry Active AirClean w chłodziarce do wina zapewniają wysoką jakość powietrza, wiążąc nieprzyjemne zapachy.

Filtrowanie powietrza przez filtry Active AirClean gwarantuje, że powietrze pozostaje wolne od kurzu i zapachów.
W ten sposób Państwa wino jest dodatkowo chronione przed ewentualnym przejmowaniem zapachów, ponieważ zapachy mogą przenikać przez korki do wina.

Wysoka wilgotność powietrza jest konieczna dla przechowywania butelek z winem z korkami naturalnymi, ponieważ korki naturalne są wówczas zwilżane od zewnątrz. Przy niskiej wilgotności powietrza korki wysychają od zewnątrz i nie mogą więcej szczelnie zamykać butelek. Jeśli do butelki dostanie się tlen, każde wino nieuchronnie się zepsuje.

Aby korki naturalne w butelkach z winem były dodatkowo zwilżane od wewnątrz, przechowywanie butelek z winem na leżąco ma tę zaletę, że również przy dłuższym przechowywaniu korki naturalne pozostają szczelne.

Wibracje i poruszanie mają negatywny wpływ na proces dojrzewania wina, co może w efekcie pogorszyć jego smak.

Kompresor z tłumieniem drgań w chłodziarce do wina umożliwia delikatne przechowywanie Twoich butelek z winem.

Aby zapewnić spokojne przechowywanie innych butelek z winem przy wyjmowaniu wina z chłodziarki, w miarę możliwości wino tego samego rodzaju należy umieszczać obok siebie na jednym ruszcie drewnianym. Ponadto należy unikać dodatkowego poruszania butelek z winem.

Światło ultrafioletowe ma negatywny wpływ na trwałość wina. Wino zestarzeje się przedwcześnie. Dodatkowo może dojść do wystąpienia reakcji chemicznych i zmiany smaku wina.

Drzwi szklane z odpornego na promieniowanie UV bezpiecznego szkła chronią wino przed szkodliwym wpływem promieniowania UV.

Dodatkowo dzięki zastosowaniu diod LED w oświetleniu wnętrza można wykluczyć oddziaływanie na wino takich czynników jak ciepło lub promieniowanie UV.