To, który tryb pracy będzie odpowiedni dla danego użytkownika, zależy od różnych czynników. Obieg otwarty: w trybie otwartego obiegu powietrza wyciąg nablatowy zasysa opary i odfiltrowuje cząstki tłuszczu za pomocą filtra tłuszczu. Odfiltrowane powietrze jest odprowadzane poprzez system kanałów z kuchni na zewnątrz. Wraz z przefiltrowanym powietrzem z kuchni usuwane są również zapachy i nadmierna wilgoć. Kierowany obieg powietrza: tryb obiegu zamkniętego zapewnia oszczędność energii. W trybie obiegu zamkniętego filtrowane są nie tylko cząsteczki tłuszczu, lecz również cząsteczki zapachu, a oczyszczone powietrze wraca do pomieszczenia poprzez system kanałów w szafce dolnej. Plug&Play: proste planowanie i montaż – dzięki montażowi Plug&Play przefiltrowane powietrze wraca do pomieszczenia przez dyskretny otwór w cokole, bez konieczności stosowania dodatkowego systemu kanałów. Nakłady pracy potrzebne na planowanie i montaż są w tym przypadku znacznie mniejsze.